食事療法は、糖尿病の治療の最も大切なものです。食事は血糖値へ直接つながります。食事の内容、量、栄養バランス、食べ方、時間帯等への配慮が不可欠です。
■「食品交換表」を上手に使いこなそう
栄養バランスを保ちながら、1日のエネルギー量を適正に摂りカロリー制限をするために「糖尿病食事療法のために食品交換表」が使われます。食品に含まれている栄養素により食品をグループ分けし、すべての食品を８０カロリーずつ１単位で表示しています。これを上手に使うことで、何を、どの程度食べてよいかの目安がわかります。栄養士や医師の指導のもと、有効に活用したい道具です。
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生活習慣病の基礎知識
